Kimtxu Gastro Batzarra

09 sep Kimtxu Gastro Batzarra

Kimtxu Gastro Batzarra

¿Qué es Kimtxu Gastro Batzarra?

Bajo esta denominación nace una línea de eventos y actividades relacionados con la gastronomía para mostraros nuestra forma de entender la cocina. Serán propuestas que se desarrollarán con periodicidad mensual con la finalidad principal de que las personas que asistan disfruten y se diviertan con planteamientos originales y divertidos a un precio asequible.

 

¿Qué actividades tendrán lugar en Kimtxu Gastro Batzarra?

Os iremos proponiendo todas las experiencias gastronómicas que se nos ocurran, el único límite es la imaginación y de eso andamos sobrados. Entre otras muchas cosas tenemos previsto realizar:

  • Cenas temáticas
  • Masterclass
  • Degustaciones de productos
  • Cenas a 4 manos con otros cocineros
  • Gastro mestizajes
  • ……. y muchas más cosas

 

¿Donde y cuando se realizaran los eventos de Kimtxu Gastro Batzarra?

En el restaurante Kimtxu ubicado en la C/ Henao, 17 de Bilbao. Tendrán lugar entre semana y con periodicidad mensual. Para apuntarse será necesario reservar por teléfono 946 527 892 o por correo electrónico, las plazas son limitadas y se respetará el orden de inscripción. Todos los eventos se anunciarán con antelación en nuestras redes sociales Facebook, Twitter, Instagram y Google +.

 

Kimtxu Gastro Batzarra #01 Hegaluzea

Arrancamos Kimtxu Gastro Batzarra el miércoles 16 de septiembre con una cena temática basada en bonito del norte, un producto de temporada de gran calidad que está en su mejor momento. La cena tendrá lugar el jueves 17 de septiembre a partir de las 21.00 h. Los asistentes a esta primera Gastro Batzarra podrán disfrutar:

  • 1 aperitivo
  • 4 platos elaborados con bonito del norte (Hegaluzea)
  • 2 postres

El precio es de 30 € (IVA incluido) por comensal y no incluye bebida. Podéis reservar desde ahora hasta llenar el aforo del restaurante.

 

¿Cual es el menú?

 

Aperitivo

Sopa de bonito, miso y ajos tiernos

Menú

Tartar de bonito y aguacate, salsa de yogur, pepino y curry, huevas de pez volador

Ventresca de bonito soasada, gazpacho de piparras, manzana verde

Dados de lomo de bonito marinado, berenjena asada y chutney de tomate y tamarindo

Tataki de bonito, judías verdes, orejas de judas y crema de marmitako

Postres

Gin tonic, gelatina de seagrams y enebro, espuma de limón

Ganache de chocolate, espuma de frambuesa, crumble de almendras

 

Os esperamos el miércoles !!!

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