Kimtxu, taberna asiática
Bilbao – Bizkaia
Recetas elaboradas con productos locales y técnicas asiáticas, creadas por nuestro chef Iván Abril en una acogedora taberna en el centro de Bilbao, decorada con detalles orientales.
Nuestro chef, Iván Abril
Nacido en Galicia, cerca de Mondariz en la provincia de Pontevedra, comienza su andadura por las cocinas de medio mundo, como Inglaterra o China, y con maestros de la talla de Martín Berasategui o Jordi Vilà.
En 2014, decide iniciar su proyecto con toques muy personales en el centro de Bilbao, en el que vierte toda su experiencia e ilusión. Así, funda Kimtxu, una taberna vasco asiática donde combinamos productos locales con técnicas de oriente, creando una propuesta sorprendente, llena de sabores y texturas.
Gracias al buen hacer del equipo y a la confianza de nuestros clientes, hemos conseguido varios reconocimientos y galardones a lo largo de los años, como el Bib Gourmand 2023 de la “Guía Michelín”, el Top 25 de la “Guía Macarfi” y la recomendación de la “Guía Repsol”.
